Maj 13, 2012

Alergie pokarmowe   nazywany objawem alergicznych reakcji na różne normalnie nieszkodliwe lub pewnych składników żywnościowych, które stosuje się w procesie gotowania. W jednej z postaci urządzenia mogą zawierać wiele alergeny , Zasadniczo, organizm reaguje na Białka , Co najmniej - na węglowodany   i tłuszcze , Jeżeli dana osoba ma reakcję alergiczną, układ immunologiczny wytwarza zbyt wiele Przeciwciała , W rezultacie, nieszkodliwe białka organizm postrzega jako czynnik zakaźny.

Ludność jest bardzo rzadkie alergii prawdziwe jedzenie - to dotyka około dwóch procent ludzi. Alergie pokarmowe u dzieci odbywa się zwykle w pierwszych dniach po urodzeniu. Zwykle po kilku latach jego istnienia znikają. W tym samym czasie, większość dorosłych, którzy uważają, że cierpi na alergię pokarmową, objawiający się tak zwany " Pseudoalergia żywności ". Choć objawów takiego stanu podobnego do alergii, faktycznie odbywa nietolerancja pokarmowa , Istnieją również przypadki, w których osoba, która jest przekonana, że ​​jedzenie dla niego - alergen, opracowanie odpowiednich reakcji psychosomatycznych.

Powoduje alergie pokarmowe

Mówiąc o przyczyn alergii, należy zwrócić uwagę na czynnik dziedziczny. Ważne jest, aby zauważyć, że jeśli jeden z rodziców chorych alergii, ryzyko wystąpienia tego stanu zwiększa dziecko dwukrotnie. W konsekwencji, nawet wyższe jest ryzyko alergii u tych dzieci, których rodzice są zarówno osoby cierpiące na alergie. Jednak nie zawsze jest dla dziecka alergeny te same substancje, jak rodzicom. Ponadto, wysokie ryzyko rozwoju alergii jest u osób, których rodziny mają przypadki astma , katar sienny , wyprysk ,

Alergie pokarmowe u dzieci i dorosłych może rozwijać się w niemal każdy produkt. Jednakże, istnieje wiele produktów, które często powodują reakcje alergiczne. W tej liście, należy zauważyć, jaja, mleko, ryby, skorupiaki, soja, orzechy i inne. W związku z tym, człowiek skłonny do takich reakcji powinny być ściśle przestrzegane dieta   z alergiami pokarmowymi.

Czasami osoba może rozwinąć się tak zwany przekrój alergii. Reakcja ta następuje w reakcji na określony alergen. Na przykład, osoby uczulone na ryby mogą w końcu przestaną postrzegać grzywny owoce morza.

Objawy alergii pokarmowych

Co do zasady, osoby, charakteryzujące się alergii pokarmowej, objawy pojawiają się w ciągu kilku minut do dwóch godzin po służył alergeny pokarmowe. Jednak ludzie, którzy mieli ciężką postać alergii mogą odczuwać objawy choroby natychmiast po dotknięciu lub czując zapach produktu.

Kiedy objawy alergii pokarmowej są zazwyczaj wyrażane obrzęk i swędzenie manifestacją warg, gardła, jamy ustnej. Jeśli alergen pokarm znajduje się w układzie pokarmowym, może powodować wymioty , nudności , biegunka Manifestacja kolka jelitowa , Jeśli alergia pokarmowa jest również postrzegane wyprysk , pokrzywka , zaczerwienienie skóry , Niektórzy ludzie w rozwoju reakcji alergicznych i cierpią na alergię katar W którym pacjent przezwycięży zimno, pojawia duszność kaszel. Ponadto, ludzie w manifestacji reakcji alergicznej mogą czuć rosnących senność   i poczucie rozproszenia.

W pewnych przypadkach, może także zszywane wygląd reakcji alergicznych. W tej postaci reakcji alergicznych po alergenu stosowane osoba może potrwać kilka godzin do kilku dni. Jeśli porównamy objawy szyte reakcje z przejawów natychmiastowych objawów alergii tutaj może nie być tak wyraźne. Pacjent może objawiać wyprysk , pokrzywka , astma ,

Najpoważniejszym objawem alergii pokarmowej jest wstrząs anafilaktyczny , Stan ten pojawia się, gdy reakcja alergiczna obejmuje kilka narządów, a nawet systemów. Anafilaksja występuje stosunkowo rzadko, ale taki stan jest bardzo niebezpieczne dla ludzkiego życia. W tym stanie pacjent przejawia pokrzywka, pocenie się, silny świąd. Człowiek pęcznieje błonę śluzową gardła, trudności w oddychaniu, znacznie niższa ciśnienie tętnicze , W tej formie leczenia alergii pokarmowej pacjent powinien mieć możliwie jak najszybciej. Po tym wszystkim, w przypadku braku właściwej i terminowej leczenia ewentualnej utraty przytomności, a nawet śmierć.

Rozpoznanie alergii pokarmowej

Diagnoza w tym przypadku posiada specjalistyczną alergologa. To prowadzi szczegółowe badania pacjenta, bada jej historię, wyznaczenie niezbędnych kontroli. W trakcie badania lekarz może poprosić pacjenta listę produktów, dla których miał reakcję alergiczną.

W trakcie przeprowadzania testów skórnych diagnostycznych, które można określić, czy produkt został alergen u ludzi. Dla uściślenia, przeprowadzone specjalne analizy laboratoryjnej krwi: badania, radioalergosorpcji enzymów, przeciwciał immunologiczny badań.

Zazwyczaj, badania te pozwalają nam określić potencjalnie niebezpiecznych alergenów. Jednak w niektórych przypadkach, lekarz może zdecydować, do przeprowadzenia testów prowokacji, w którym alergen jest wprowadzany do nosa pacjenta pod językiem. Następnie reakcja pacjenta ocenia. Jednakże takie badania są przeprowadzane wyłącznie pod nadzorem lekarza, gdyż może zaistnieć konieczność pilnej pomocy.

Leczenia alergii

Jeżeli osoba została zdiagnozowana jako prawdziwej alergii pokarmowej, leczenie przede wszystkim będzie ścisłego przestrzegania specjalnej diety. Musi być całkowicie wykluczona obecność alergenu. Od pewnego czasu, pacjent musi ściśle przestrzegać hipoalergiczna dieta Uwzględnia się tylko te produkty, które nie wywołują reakcji alergicznych. Kilka tygodni później, można spróbować wprowadzić do diety alergenu. Ale znowu, rozwój alergii pokarmowych hipoalergiczne diety musi jeszcze dalej.

Zgodność z tzw diety eliminacyjnej   (czyli dieta, eliminując alergizujących pokarmów) należy rozpocząć tylko po konsultacji z doświadczonego lekarza. Po tym wszystkim, dieta powinna być zróżnicowana, a człowiek z konieczności, aby uzyskać wszystkie niezbędne dla organizmu składniki odżywcze i witaminy. Dlatego też produkty, które wywołują alergie zostać zastąpione przez inne równoważne zawartości składników odżywczych.

Dieta z alergią pokarmową często pomaga całkowicie pokonać tej choroby. Jednak istnieją pewne produkty, dla których ludzie rozwijają się przez całe życie alergii.

Tak więc, alergie pokarmowe najskuteczniejszym sposobem przezwyciężenia tego warunku jest określenie alergeny żywności i zapobiega jej dalej.

W leczeniu alergii, ważne jest, aby brać pod uwagę fakt, że jeśli osoba cierpi z powodu astmy, ryzyko wystąpienia poważnych następstw z alergicznej reakcji wzrasta. Dlatego pacjenci powinni zawsze mieć przy sobie dawkę epinefryny   ( adrenalina ), Który należy podjąć w przypadku wystąpienia reakcji alergicznej.

Jeśli ludzie nadal używany produkt, który jest dla niego alergen, w tym przypadku, należy poczynić odpowiednie przygotowania. Jeśli jest łagodna reakcja na alergen może być zatrzymywany za pomocą leki przeciwhistaminowe narkotyki , W ostrych alergii pokarmowych, równoczesnego leczenia adrenaliny i leki przeciwhistaminowe. Zastrzyk adrenaliny skutecznie eliminuje wystąpienie reakcji alergicznej.

Alergie pokarmowe u dzieci

Alergie pokarmowe są częściej u dzieci. Ten alergii pokarmowej u dzieci, jak rosną w większości przypadków przebiega powoli. Na przykład, reakcje alergiczne na mleko, jaja, soja, pszenica, głównie dzieci "wyrasta": jej przejawy zniknąć przed piątymi urodzinami. Ale alergię na orzechy, ryby, owoce morza może pozostać na całe życie.

Poza genetyczne predyspozycje alergii u niemowlęcia może spowodować wstępną karmienie z butelki dziecko lub zaprzestania karmienia piersią w pierwszych miesiącach jego życia. Ostatnio bardzo często dzieci są uczuleni na soi, które są często stosowane jako dodatki do różnych produktów.

Matki, które karmią piersią, aby uniknąć reakcji alergicznych u dziecka powinny być spożywane tylko produkty hipoalergiczne. Jest to szczególnie ważne, aby stosować do takiej diecie raz pierwszy po narodzinach dziecka. Wykluczenie z diety matek karmiących rzodkiewka, cebula, czosnek, bulion, wędzony jedzenie, pikantne przyprawy. Należy zachować ostrożność i produkty mleczne, w których pożądane jest, aby używać tylko nabiał.

Objawy alergii pokarmowej u dzieci są podobne do tych objawów u osób dorosłych. Ale zdarza się, że reakcje alergiczne na żywność sprowokować wymioty dzieci i biegunkę. W konsekwencji, powoli rośnie i rozwija. Dlatego też, jeśli alergia pokarmowa u dzieci poniżej jednego roku powoduje podobne objawy, należy natychmiast pokazać dziecko lekarzowi.

Jeśli masz skłonność do alergii u dzieci należy przestrzegać kilku rad, aby uniknąć skutków ubocznych. Aby zapobiec alergii pokarmowych u dzieci poniżej jednego roku rodzice powinni wprowadzić nowe dziecko Menu żywności Stopniowo jeden produkt jeden raz na pięć dni, i obserwować jego reakcję. Część nowej żywności powinna być stopniowo zwiększana, począwszy od bardzo mała. Piersiowe dziecko może być oferowana początkowo pół łyżeczki nowego produktu. Jeśli masz reakcję alergiczną, produkt należy wykluczyć z menu na dziecko i skonsultować się z lekarzem.

Lekarze powinni unikać owoców z jasnym kolorze. Na przykład, czerwone jabłka mogą być zastąpione przez żółty i zielony. Jeśli jest negatywne postrzeganie jaj może być zastąpiony przez przepiórki. Najkorzystniejszy tłuszcz jest olej roślinny.

Alergie pokarmowe u dzieci może objawiać i komponentów produkty - barwniki, dodatki do żywności, które są częścią wielu produktach spożywczych. W tym przypadku, może być konieczne w celu określenia analizy alergenu.

Jeśli starsze dziecko jest uczulone na niektóre pokarmy, rodzice powinni mieć pewność, aby poinformować pracowników instytucji - przedszkola lub szkoły. Powinni być świadomi, jak zatrzymać reakcję alergiczną, prawie dziecko będzie korzystać z wszystkich ten sam błąd alergenu.

Zapobieganie alergii pokarmowej

Środki zapobiegawcze są bardzo ważne dla osób, które są narażone na ryzyko, czyli tych, którzy mają krewnych, że zdarzały się przypadki alergii pokarmowych. Należy być bardzo ostrożny nowych pokarmów i monitorowania, jak organizm reaguje na niego. Więc najlepiej, aby spróbować jedzenia w bardzo małych porcjach, a jeśli dana osoba jest w nieznanym środowisku, z nowej żywności jest lepiej odmówić.

Nie mniej ważne jest, aby uważnie skład produktów wymienionych na etykiecie. Rzeczywiście, wśród takich składników może okazać się alergeny. Ludzie, którzy są podatne na alergie pokarmowe nie powinny jeść produkt nieświeże. Konserwy - nie najlepsze jedzenie dla alergików. Tak więc, moc osób, które są podatne na alergie, powinny być tak miło, a tym samym wymaga starannego monitorowania składu produktów.