15 września 2011

Przez długi czas naukowcy udowodnił istnienie bezpośredniego związku między tym, co i jak człowiek spożywa i jego choroby. 15 został opracowany przez dietetyków diety stole, na którym jest wybrany indywidualnie dieta W zależności od leczonej choroby. Mianowicie choroba serca   zajmuje pierwsze miejsce pod względem umieralności. Chorób, takich jak: Choroba tętnic wieńcowych , choroba serca , nadciśnienie tętnicze , udarów , zawał mięśnia sercowego , miażdżyca I phlebeurysm   powinny być traktowane w sposób ciągły i kompleksowy. Prawidłowe odżywianie zwiększa skuteczność leków i może przedłużyć życie pacjentów. Ponadto, prawidłowe odżywianie jest profilaktyka chorób serca i naczyń krwionośnych, zwłaszcza jeśli masz czynników ryzyka. Czynniki ryzyka chorób układu krążenia to dziedziczność, palenie tytoniu, nieodpowiednia dieta, nadmierne spożywanie alkoholu, wiek (40 lat) po, wysokie ciśnienie krwi, diabetes mellitus , Otyłość, stres i siedzący tryb życia.

Terapia Dieta dla chorób układu krążenia ma na celu korekcji zaburzeń metabolicznych, zaburzeń czynności rozładunku, a także wzmocnienie narkotyków. W powołaniu żywienia klinicznego i uwzględniać stadium choroby, stanu układu pokarmowego, a także obecność chorób współistniejących.

Główną zasadą diety w takich chorób jest dzielone posiłki z częstych posiłków, ograniczenie płynów i diety sole sodowe , Podczas gdy wzbogacenie diety w witaminy i sole potasowe ,

Dieta №10, jak diety w chorobach układu sercowo-naczyniowego

Podczas przypisywania terapii diety na choroby układu krążenia, dieta stosowana №10, 10a, 10c, 10i. W złożonych przypadkach może być stosowany i specjalistycznej diety, takie jak Potas , giponatrievaya , owoców i warzyw   i inne.

W chorobach układu sercowo-naczyniowego, miażdżyca tętnic, reumatyzm , Choroby serca, nadciśnienie tętnicze, a także po zawale mięśnia sercowego jest przypisany diety №10. Ta dieta sprzyja wczesne przywrócenie zaburzonego krążenia krwi, poprawia przemianę materii, a także przyczynia się do szybkiego wydalania produktów przemiany materii i stymuluje nerki i wątrobę.

Pobór diety charakteryzują ograniczenia soli (5 mg), surowego włókna i cieczy (1, 5 L) i wzrostem otrzymać produkty zawierające sole wapnia. To suszone morele, daty, suszone śliwki, winogrona, banany, pieczone ziemniaki, brokuły, owoce cytrusowe i kapustę. A także pokarmów zawierających sole magnezu gryczana, płatki owsiane, otręby, orzechy. Głównym celem realizowanym przez dietę №10 jest zmniejszenie obciążenia serca podczas trawienia.

Zasady żywienia w diecie №10:

• dieta powinna być zróżnicowana;
• ograniczyć pokarmy, które są źródłem błonnika pokarmowego;
• wzrost diety produktów, które przyczyniają się do normalizacji metabolizmu lipidów;
• zwiększenie środków zawierających związki alkaliczne (mleko, kapusta, marchew, jabłka, cytryny);
• zwiększenie zawartości   witaminy   (grupy A, B, PP, E, retinol, kwas askorbinowy), mikro- i macrocells w diecie (potas, wapń i fosfor);
• częste posiłki 5-6 razy dziennie w małych porcjach.

Dieta №10 pełna, giponatrievaya, ale zawartość w niej składników odżywczych substancji, które zmniejszyły się pobudzają układ nerwowy (silny kawa, herbata, zupy) łączna kalorii - do 2800 kcal. Jedzenie gotowane, pieczone lub gotowane na parze.

Co mogę jeść w chorobach naczyń krwionośnych i serca

W chorobach układu krążenia, dietetycy zalecają spożywanie następujących pokarmów:

• pieczywo, otręby, nieco ponad suszone, okruchy chleba biały i brązowy, herbatniki nesdobnye;
• warzywa, nabiał i duża zupa z ziemniaków, buraków, bez soli (na pół porcji - 250 g);
• chude mięso (królik, cielęcina, chudej wołowiny), drób (kurczak, indyk), ryb (okoń, karp, dorsz, leszcz). Dania mięsne i rybne stosowane są gotowane lub pieczone formie, jako wypełniacz przegotowanej mięsa;
• olej roślinny i masło - jako dodatki do dań gotowych, masło - nie więcej niż 10 g dziennie;
• gotowane, pieczone i surowe warzywa, zboża, gotowane w wodzie i mleku i makaron jako dodatek;
• jako przekąski można przygotować sałatki, vinaigrettes, sałatki, owoce morza z oleju roślinnego;
• ziemniaki i kapusta - jest ograniczona;
• Zalecane produkty mleczne kefir, jogurt, twaróg, acidophilus; śmietana i śmietanka - w żywności;
• nie więcej niż 1-2 jaja na dobę, zarówno dodatek do dań głównych lub omlet pary;
• wszelkie surowe i pieczone owoce, jagody i suszone owoce, suszone morele, śliwki, rodzynki;
• napoje - słaba kawa z mlekiem, czarnej i zielonej herbaty, soków owocowych i owoców, galaretki, galaretki.

Czego nie można mieć, w zależności od diety №10

W chorobach układu sercowo-naczyniowego jest konieczne w celu ograniczenia zużycia soli i płynów (do 5 filiżanek dni), jak również tłuszcze zwierzęce , Terapia Dieta dla chorób sercowo-naczyniowych, nie zaleca się stosować w diecie mięsa i grzybów zupy, buliony, pieczonego mięsa i ryb, jaj, tłustych mięs i fasoli. Z diety obejmuje również produkty, które zawierają dużo cholesterolu - wątrobę, mózg, nerki, a także żadnych ostrych i tłustych potraw, mięsa, kiełbaski, grzyby, ciastka, czekoladki, ciastka, przyprawy, pikantne przyprawy. Z warzyw nie zaleca się jeść cebulę, czosnek, rzodkiewki i szczaw. Jeśli chodzi o napoje, nie można pić mocnej kawy, kakao, herbaty, napojów gazowanych.

Przykładowe menu na cały dzień, w zależności od diety №10

Śniadanie (8 rano)   - Twarożek ze śmietaną, krem ​​z pszenicy lub kaszy ryżu z mlekiem, chleb z masłem, herbata z mlekiem.

Lunch (13 godzin)   - Zupa jarzynowa przetarty, klopsiki parowe w białym sosie, kruchym kaszy ryżu, pieczonych jabłek lub krupnik z warzywami, gotowane mięso z puree z marchewki, herbata.

Tea time (16 godzin)   - Omlety i jabłko-marchew przecier, napar z dzikiej róży.

Kolacja (19 godzin)   - Twaróg zapiekanka z kaszy gryczanej, kotlety warzywne ze śliwkami, budyniem lub sernik, ziemniaki z gotowanej ryby, galarety.

Obiadokolacja (22 godziny)   - Szklanka mleka zsiadłego lub soki owocowe, ciasta.

Inne Dieta w chorobach układu krążenia

Dieta №10a   Jest wskazana w leczeniu choroby układu sercowo-naczyniowego z poważnych zaburzeń krążenia krwi. Razem kalorii w diecie - 2000 kalorii, zmniejszenie spożycia białka, węglowodanów, tłuszczów, płynów i błonnika. Sól kuchenna jest całkowicie wyeliminowane. Menu składa się z wegetariańskie zupy, potrawy mięsne i rybne pary, warzywa na parze, puree, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i serem. Całkowicie wykluczyć z diety słony, dania smażone i tłuste, mięsa, grzyby.

Podstawą żywienia Dieta Carell   umieścić zasilania dozowane mleko odtłuszczone ze stopniowym wzrostem jej wartości (do 2 litrów dziennie). Jednak ze względu na niższości dieta, dieta, która późniejszymi zmianami.

Akademicki MI Pevzner   To była oferowana owoców i warzyw diety dla osób z Choroba nadciśnieniowa Mając nadwagę. Dieta ma niską wartość energii, ograniczeniu spożycia sodu, płyn pod zwiększonym wlotu potasu. Polecamy wszelkie warzywa, owoce, i potrawy z nich - vinaigrettes, sałatki, przeciery, soki, kompoty.

Niewydolność krążenia, nadciśnienie tętnicze i obrzęk dotyczy Dieta potasu W którym wartość energetyczna diety stopniowo gwałtownie wzrosła ograniczoną zawartością sodu, sól - jest wykluczone. Dieta wzbogacona w potas. Jedzenie podjęte 6 razy dziennie, są wykluczone z diety tych samych produktów, jak w diecie №10, i zaleca, oprócz diety №10 i pokarmy bogate w potas - suszone owoce, jabłka, banany, kapusta, róża, ziemniaki.

Rice-diet Kompot   ( Kempner ) - Jeden z diety odmiany potasu. Jego funkcją jest ostry spadek zawartości białka i tłuszczu w diecie, a także sodu. W ramach tej diety - kaszy ryżu, gotowane bez soli i kompot. Ryżowa - 2 razy dziennie, kompot - 6 filiżanek dziennie. Ponieważ niższości, dieta może być stosowane nie dłużej niż 3-4 dni.

Niewydolność krążenia, przed miażdżycą i nadciśnieniem tętniczym, mianowany Dieta Yarotsky , W jego strukturze - świeże niskotłuszczowy ser i śmietana. Ma wyraźny działanie moczopędne i efekty lipotropowe.

Diety Magnez   pomaga obniżyć ciśnienie krwi, poziom cholesterolu we krwi, zwiększone oddawanie moczu, i działa przeciwzapalnie. Jest on oparty na diecie diety №10 z treści w nim produktów bogatych w magnez. Zasadniczo jest to kasze owsiane, proso, gryka i warzywa, zioła, fasola, orzechy.

W objawowego nadciśnienia tętniczego i nadciśnieniem, miażdżycą naczyń zastosowanie giponatrievaya diety Co poprawia nerki, obniżenie ciśnienia krwi i pobudliwość ośrodkowego układu nerwowego. W giponatrievoy diet zmniejszenie ilości rafinowanych węglowodanów, ograniczonej zawartości soli i cieczy i zwiększenie ilości witamin i błon komórkowych. Dozwolone vegeratianskie i warzywne zupy, warzywa, gotowane i pieczone, chude mięso i ryby, zboża i makarony, produkty mleczne, owoce.

Także w chorobach serca i naczyń krwionośnych może być 1-2 razy w tygodniu, w celu przeprowadzenia dni postu , Na przykład, może to być dzień jabłko rozładowania, gdy codziennie spożywane 1, 5 kg palonej i surowe jabłko, ogórek (w dzień - 1, 5 kg świeżego ogórka bez soli), lub sałata, gdy czas dnia 5 podjętej przez 300 g sałatki warzywa lub owoce, bez soli, z kremu lub oleju.

Charakterystyka mocy w różnego rodzaju chorób sercowo-naczyniowych

Miażdżyca   - Przewlekła choroba, która wpływa na tętnice. W ścianach tętnic przenikają różne substancje tłuszczowe, jak ( cholesterol ), Co prowadzi do tworzenia się blaszek miażdżycowych, które stopniowo wzrasta, zwęża tętnicę, blokując przepływ krwi. Rozwój choroby przyczyniają się do wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, ze względu na złe odżywianie, palenie tytoniu, nadciśnienie tętnicze. Zazwyczaj rozwoju miażdżycy w młodym wieku, a nie objawiać. Statki stopniowo tracą elastyczność, promować tablica prześwitową zwężenie, co prowadzi do tkanki i narządy nie otrzymują wystarczających substancji odżywczych i tlenu. Może to prowadzić do komplikacji - udar, zawał mięśnia sercowego, i inne. Niestety, choroba jest bardzo częste, a pierwszy zawał serca kończy się śmiercią w jednej trzeciej przypadków.

Aby zapobiec rozwojowi miażdżycy trzeba jeść prawo, zmniejszyć spożycie produktów bogatych w cholesterol i tłuszczów zwierzęcych, alkoholu. Diety, w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego opóźnia progresję choroby, normalizacja poziomu cholesterolu we krwi. Dzięki naczyń diety być już "czysty" i zdrowe.

Jeśli cierpisz na miażdżycę, jedzenie powinno być zróżnicowane. Zamiast mięsa, drobiu, ryb, wybrać i rośliny strączkowe. Porcje chudego mięsa i drobiu nie powinna przekraczać 100 gramów. w gotowej postaci. Konieczne jest wykluczenie z diety mięsa, boczek, parówki, kiełbaski, frytki, hamburgery. Podczas gotowania przy użyciu dowolnego oleju roślinnego (do 2 łyżki dziennie). Ogranicz spożywanie wątroby, mózgu, a także słodycze, lody. Gotuj jedzenie gotowane i pieczone formę, dla pary. Możesz dodać trochę soli podczas jedzenia.

Miażdżyca jest zalecane:

• zboża i chleba z mąki pszennej;
• produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu - 1% jogurt, twaróg, jogurt bez cukru;
• Owoce i warzywa - co najmniej 400 gramów dziennie, może być do sałatek, z dodatkiem oleju roślinnego;
• owoce bogate w jod;
• suszone owoce, orzechy włoskie, migdały;
• Z napojów zalecanych zieloną herbatę, napoje owocowe, soki.

Choroba niedokrwienna serca   - Choroby powodowanej przez zmniejszenie dopływu krwi do mięśnia sercowego. Choroba ta obejmuje mięśnia sercowego angina , Niewydolność serca. Główną przyczyną choroby jest miażdżyca. Dieta dla choroby wieńcowej serca jest ukierunkowane na zapobieganie miażdżycy. Jeśli choroba towarzyszy duszność i obrzęk, a dieta jest prawie całkowicie wyeliminować sól i wlot płynu jest ograniczona do 800 ml na dzień.

Pacjenci zawał mięśnia sercowego Gdy nie jest częścią sieci martwicy mięśnia serca, co jest spowodowane zaburzeniami krążenia, terapia odżywcza umożliwia przywrócenie funkcji serca. Ponadto, odpowiednia dieta zapobiega rozwojowi powikłań, takich jak zaburzenia rytmu serca i zwiększenia martwą część mięśnia sercowego. Dieta celu stabilizacji jelitach normalizacji metabolizmu i zapobiegania zakrzepom. Po ataku choroby, pacjenci zmniejszony apetyt, a lekarz prowadzący określa siłę, w zależności od pacjenta. Od soli diety wyklucza, ograniczone spożycie płynów, jedzenie jest podzielony na 8 etapów. Wszystkie potrawy przyrządzane są wyposażone, ciepłe i płynnej formie. Gdy stan pacjenta poprawia, to jest przypisany diety №10, można również przypisać do diety Yarotsky.

Główną cechą nadciśnienie   To jest wzrost ciśnienia krwi. Jest to bardzo powszechna choroba, to dotyka ponad 50% osób w wieku powyżej 65 lat. Pacjenci z nadciśnieniem diety mianowany №10 ograniczonego spożycia soli, cieczy (1, 1 litr dziennie), żywności zawierającej tłuszcze zwierzęce i zwiększone spożycie produktów zawierających potas, sole magnezu. Moc w chorobach układu krążenia powinny być pełne i zróżnicowane, ale pożywne. Jedzenie jest zrobione w małych porcjach, co 2-3 godziny.

Choroby układu krążenia są bardzo częste, a najczęściej są przyczyny niepełnosprawności i śmierci, więc jest o wiele lepiej, aby zapobiec ich rozwojowi, przez zastosowanie właściwego odżywiania.